Hay títulos que se obtienen en una certificación y otros que se ganan en el aula, en el laboratorio, en la finca y frente a los estudiantes. Después de años enseñando café en América -y de recorrer Colombia con especial intensidad- Andrea Onelli es reconocido hoy, sobre todo, como un maestro del café.

Uno empieza a moverse alrededor del café y confunde cercanía con comprensión. Y el café, con muy buen sentido de humor, espera el momento exacto para demostrarle a uno que todavía falta bastante.