$950.00
Integra SCA niveles Foundation + Intermediate y LAGS jarra Blanca/Naranja
Domina calibración de molino, extracción de espresso, control sensorial, bebidas de barra y arte latte, desarrollando velocidad, precisión y criterio profesional frente a la máquina.
Fecha: 24, 25 y 26 de noviembre de 2026
Ubicación: Bogotá, Colombia · ONELLI Education Lab
Instructor: Andrea Onelli (Italia)
Inversión: USD $950
Certificación SCA opcional: USD $120
Oportunidad especial LAGS: Los participantes pueden extender su experiencia con certificación Latte Art Grading System Jarra Blanca o Naranja.
Certificación LAGS opcional: USD $170
Los participantes pueden extender su experiencia con certificación Latte Art Grading System Jarra Blanca o Naranja, con tarifa preferencial durante el mismo bloque formativo.
Cupos: Solo 6 plazas
ACERCA DE BARISTA SKILLS – SCA INTERMEDIATE
Objetivo: Este curso está diseñado para desarrollar dominio técnico frente a la máquina espresso, comprendiendo calibración de molino, variables de extracción, control sensorial del espresso, texturización de leche, flujo de servicio y construcción de bebidas de menú con consistencia profesional.
Descripción: Durante tres días de formación intensiva, el participante trabaja botánica y procesos aplicados al espresso, tecnología de máquina, extracción con refractómetro, SCA Espresso Brew Chart, control de flujo y temperatura, bebidas clásicas de menú y práctica progresiva de arte latte. El cierre incluye examen práctico de calibración, cata de espresso y ejecución de cappuccinos idénticos con arte latte.
Metodología: Formato de 24 horas (3 días) bajo ONELLI PLUS, integrando Foundation dentro del nivel Intermediate para fortalecer bases de espresso, flujo de barra y evaluación sensorial antes de avanzar a latte art y velocidad de servicio. Incluye práctica intensiva en máquina, calibración de molino, menú de bebidas, latte art y examen práctico SCA.
A quién va dirigido: Ideal para baristas, dueños de cafetería, trainers, competidores, home baristas avanzados y profesionales de barra que quieran elevar su nivel técnico y operativo.
Instructor: Andrea Onelli (Italia) · Authorized SCA Trainer, referente internacional en barismo, extracción, latte art y desarrollo técnico de equipos de barra.
Incluye: Práctica intensiva en espresso · calibración de molino · medición con refractómetro · menú de bebidas · arte latte · examen práctico y escrito SCA.
Beneficio adicional: Posibilidad de extender el aprendizaje con certificación LAGS Jarra Blanca o Naranja durante la misma estancia formativa, maximizando tiempo, viaje y proyección profesional.
