EL PUNTO DE PARTIDA PARA QUIENES QUIEREN CONSTRUIR O FORTALECER SU NEGOCIO DE CAFÉ

CON CRITERIO Y CONOCIMIENTO REAL.

FROM BEAN TO BREW

FORMACIÓN INTEGRAL EN TODOS LOS ESLABONES DEL NEGOCIO CAFETERO

DEL ORIGEN A LA TAZA. DEL CONOCIMIENTO A LA ACCIÓN.

From Bean to Brew es el programa formativo de ONELLI diseñado para quienes desean comprender el café en toda su dimensión: técnica, sensorial y productiva. Un recorrido intensivo para emprendedores y empresaris que conecta cada etapa del proceso —desde el grano hasta la taza— con una visión clara, práctica y profesional.

Este programa es la puerta de entrada al mundo del café de especialidad para quienes buscan una base sólida, estructurada y aplicable, sin importar su punto de partida.

Así se forma el criterio: práctica, análisis y pasión por el café en cada sesión.

¿QUÉ ES FROM BEAN TO BREW?

Un programa integral de formación que reúne los fundamentos esenciales del café en un solo recorrido: origen, procesamiento, evaluación sensorial, tostión y preparación. A través de una metodología práctica y guiada, los participantes desarrollan criterio técnico, comprensión del producto y capacidad de análisis para tomar decisiones informadas en cualquier rol dentro de la cadena cafetera.

Diseñado y dictado por ONELLI Education Lab, el curso combina experiencia real de campo, estándares internacionales y una pedagogía clara orientada a la aplicación inmediata.

¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

Personas que desean iniciarse profesionalmente en el mundo del café.
Emprendedores y propietarios de cafeterías o marcas de café.
Baristas, tostadores y catadores en formación.
Productores que buscan comprender cómo su café es evaluado y valorizado.
Apasionados del café que desean una base técnica sólida y estructurada.
No se requieren conocimientos previos. Solo curiosidad, compromiso y ganas de aprender.

Así se forma el criterio: práctica, análisis y pasión por el café en cada sesión.

¿QUÉ APRENDERÁS?

Durante cinco días intensivos, el participante desarrollará una comprensión completa del café a través de:

Fundamentos del café y su cadena de valor
Evaluación sensorial y análisis de atributos
Introducción al café verde y sus procesos
Principios de tostión y desarrollo del perfil
Preparación de café: espresso y métodos filtrados
Análisis sensorial aplicado y toma de decisiones técnicas

Todo el contenido se aborda desde la práctica, con sesiones guiadas, catas, ejercicios comparativos y acompañamiento constante.

CERTIFICACIÓN

Al finalizar el programa, el participante recibe el Certificado Oficial de Formación – ONELLI Education Lab.

El programa From Bean to Brew te permite además acceder a las certificaciones internacionales SCA – en los niveles FOUNDATION, abriendo la puerta al camino profesional del café. Al finalizar el curso, podrás certificarte en áreas como Sensory Skills, Green Coffee, Roasting, Brewing y Barista Skills, cubriendo únicamente el costo correspondiente a la SCA.

Una formación pensada para quienes quieren iniciar su desarrollo profesional en el café con bases sólidas, certificación internacional y la opción de profesionalizar y profundizar su camino de manera progresiva en cada especialidad.

THE ONELLI CREW

Desde la finca hasta los escenarios internacionales, nuestro equipo reúne a expertos que viven el café desde distintos oficios y aportan experiencia técnica, visión global y trabajo colaborativo a cada proyecto ONELLI.