Quiénes somos
Andrea Onelli y The Onelli Crew
Formación técnica, consultoría estratégica y pasión por el café y el cacao. Desde Bogotá hacia el mundo.
De Italia a Colombia
De Italia a Colombia… de la finca a la taza
Onelli Lab nace en Bogotá, Colombia, a finales de 2020, con una visión clara: compartir conocimiento técnico profundo sobre el café y el cacao, y generar una nueva conciencia sobre su valor humano, sensorial y económico. Lo fundó el italiano Andrea Onelli, formador internacional con experiencia en más de 12 países.
Primero fue una escuela de educación y consultoría; en 2022 llegaron la tostaduría y la venta de café tostado. Hoy es un ecosistema de educación, laboratorio y consultoría donde el conocimiento se prueba, se mide, se cuestiona y se convierte en decisiones reales.
The Onelli Crew
Nuestro equipo
Desde la finca hasta los escenarios internacionales, nuestro equipo reúne a expertos que viven el café desde distintos oficios y aportan experiencia técnica, visión global y trabajo colaborativo a cada proyecto Onelli.
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Andrea Onelli
CEO y fundador · SCA AST · Instructor CQI · LAGS · Italia
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Giuseppe Musiu
SCA AST · Q Grader · Juez internacional LAGS · Italia
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Andrés Puentes
Instructor LAGS · Bicampeón nacional · Colombia
Propósito
Enseñamos a pensar, decidir y construir criterio
Onelli Lab existe para elevar el nivel técnico, humano y sensorial de la industria del café y el cacao, formando personas y desarrollando proyectos que transforman realidades desde la finca hasta la taza. No solo enseñamos a hacer mejor café: enseñamos a pensar, decidir y construir criterio.