Network Lab
Asesoría cafetera y consultoría técnica en café
En Onelli, el networking no es solo conexión: es articulación real entre conocimiento, experiencia y negocio.
Qué resolvemos
Conocimiento cafetero convertido en resultados medibles
Network Lab es una red internacional de especialistas que convierte conocimiento cafetero en resultados medibles. Integramos ciencia sensorial, operación y estrategia para que tu finca, planta, tienda o carrera gane calidad, consistencia y valor comercial. No hacemos consultoría aislada: diseñamos sistemas que puedes repetir.
- Procesos inconsistentes en finca, planta o barra.
- Tostadores sin método, con curvas inestables o sin documentar.
- Tiendas con equipos capacitados, pero sin criterio unificado.
- Productores con calidad potencial, pero sin trazabilidad ni estrategia.
- Profesionales con talento, pero sin acompañamiento ni ruta de crecimiento.
Servicios
Asesoría de la finca a la taza
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Origen
Asesoría en finca
Mejora la calidad en origen y la trazabilidad. Trabajamos en campo con protocolos de cosecha, fermentación y secado, evaluaciones físicas del grano y cataciones dirigidas.
Resultados esperados: menos defectos, perfiles sensoriales definidos y reportes técnicos para vender con mayor valor.
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Procesamiento
Plantas de producción
Estandariza la calidad y optimiza la producción en plantas de trilla, tostión y maquila: auditoría de procesos, control de humedad y densidad, calibración de tueste y SOP (procedimientos operativos). También acompañamos líneas de producto, blends y escalamiento.
Resultados: mejor rendimiento, menos variabilidad y trazabilidad documental.
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Experiencia
Tiendas de café
Construye coherencia entre producto, servicio y marca: concepto de tienda, carta, entrenamiento del equipo, calibración de barra y flujos de trabajo, desde el layout hasta la formación continua.
Resultados esperados: mejores protocolos de atención, mayor ticket promedio y más clientes que vuelven.
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Talento
Mentorías para profesionales
Programas personalizados para baristas, tostadores, catadores y emprendedores: portafolio, posicionamiento profesional, acompañamiento técnico y preparación para competencias o lanzamientos.
Formato: sesiones individuales o programas de 3 a 6 meses con seguimiento y KPI.
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Además
Servicios complementarios
- Auditorías de calidad con reporte técnico (PDF).
- Desarrollo de producto: blends, perfiles y fichas técnicas.
- Co-roasting y maquila con Onelli Roastery Lab.
- Talleres y bootcamps intensivos, en tu empresa o en el laboratorio.
Diagnóstico → criterio → acción
Cómo trabajamos
“De la experiencia al sistema: conocimiento que se traduce en procesos replicables.”
Todo lo que entregamos es medible, replicable y documentado.
- 1Diagnóstico técnico. Evaluamos con datos, análisis físico y ciencia sensorial para encontrar oportunidades reales de mejora.
- 2Diseño del sistema. Definimos procesos, estándares y estrategia a la medida de tu operación.
- 3Implementación y seguimiento. Ejecutamos con KPI, documentación técnica y mejora continua.
Asesoría
Preguntas frecuentes
¿Con quién trabaja Network Lab?
Con fincas, plantas de trilla y tostión, tiendas de café y profesionales (baristas, tostadores, catadores y emprendedores).
¿Cómo empieza una asesoría?
Con un diagnóstico técnico basado en datos, análisis físico y evaluación sensorial.
¿Cuánto dura una mentoría?
Puede ser por sesiones individuales o en programas de 3 a 6 meses con seguimiento.
¿Qué recibo al final?
Documentación técnica: por ejemplo, reportes, SOP, fichas técnicas o un reporte de auditoría en PDF, según el servicio.
¿Puedo tostar mi café con ustedes?
Sí, con los programas de co-roasting y maquila de Onelli Roastery Lab.
¿Dónde está la brecha en tu proyecto?
Cuéntanos qué quieres mejorar y te proponemos el primer paso.