Showtime Lab · Campeonato de cafés filtrados
Pour & Brew: campeonato de café filtrado en V60
Un escenario donde la técnica, la lectura sensorial y la presión real se encuentran.
Qué es
V60 Challenge: gana la taza, no el discurso
“Aquí no gana el discurso. Gana la taza.”
Pour & Brew es el campeonato nacional de métodos de filtrado de Onelli Showtime. En cada ronda se enfrentan dos competidores con el mismo café, la misma agua y el mismo equipo. Tienes 8 minutos para sacar la mejor taza posible.
Inspirado en la cultura del World Brewers Cup, aquí no gana quien vierte más bonito, sino quien entiende mejor el agua. Desarrollas decisión bajo presión y mides tu nivel en un contexto que importa.
Requisitos
¿Quién puede participar?
- Personas mayores de 18 años, de cualquier nacionalidad.
- Baristas, tostadores, catadores, profesionales del café y coffee lovers con experiencia en métodos filtrados.
- Puedes competir a título personal o en representación de una tienda, tostadora, marca o empresa. El reconocimiento es para la persona.
- Cupos limitados.
Formato y rondas
Mismas condiciones para todos
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Método y molino
Hario Switch V60, cono 02, y molinos manuales KINU. Los pone la organización.
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8 minutos por ronda
Incluyen montaje, molienda, preparación, servicio y cierre. Volumen mínimo: 150 ml.
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Estación completa
V60 Switch, filtros, server, gramera, tetera, herramientas, agua y café. No tienes que llevar equipo.
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Cafés cada vez más exigentes
- Eliminatorias: café especial base, ~83 SCA.
- Semifinales: café exótico, ~85 SCA.
- Final: café de campeonato, ~87 SCA.
Reglas
Lo que no se permite
No puedes llevar agua propia, remineralizar ni usar aditivos; tampoco café molido, dosis prepesadas, equipo no autorizado ni cambiar el método. El orden de salida se define por sorteo.
Te pueden penalizar o descalificar si te pasas del tiempo, no llegas a 150 ml, alteras el método, tienes derrames graves, no sigues instrucciones o tienes conducta antideportiva. Las decisiones de jueces y organización son inapelables.
Premios y jurado (edición 2026)
Qué se gana y cómo se decide
Premios de la edición 2026. Los de la próxima edición se anuncian al abrir inscripciones.
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1.er lugar
Molino manual KINU M47 Classic, trofeo oficial, mención de campeón, café de Lucía Londoño Tostadores y premios de marcas aliadas.
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2.º lugar
Kit Hario, mención de subcampeón, café y premios de marcas aliadas.
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3.er lugar
Mención oficial, café y premios de marcas aliadas.
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Jurado
Tres jueces sensoriales prueban las dos tazas y votan al mismo tiempo señalando con cuchara. Avanza quien tenga mayoría. Evalúan claridad, balance, dulzor, limpieza, cuerpo táctil, retrogusto y expresión del origen. Juez líder: Andrea Onelli.
Inscripción
Cómo confirmas tu cupo
En 2026 la inscripción costó COP $100.000, no reembolsable. Inscribirte implica aceptar el reglamento. Las condiciones de la próxima edición se publican al abrir inscripciones.
- 1Completa el formulario
- 2Haz el pago
- 3Adjunta el comprobante
Preguntas frecuentes sobre Pour & Brew
¿Tengo que llevar mi equipo?
No. La organización pone toda la estación, incluidos molino KINU, agua y café.
¿Puedo practicar con el café de la competencia?
No hay muestras previas para práctica.
¿Puedo competir en nombre de mi cafetería?
Sí. Puedes representar una tienda, tostadora o marca, pero el reconocimiento es para ti.
¿Qué pasa si me paso de los 8 minutos?
Puedes recibir penalización o descalificación.
¿Me devuelven la inscripción si no puedo ir?
No, el valor no es reembolsable.
¿Quieres competir en Pour & Brew?
Escríbenos y te avisamos cuando abra la próxima edición.